Pénteki rovat - HÉTVÉGI MENÜAJÁNLAT

Szombat

Sóágyon sült csirke

Hozzávalók:

1-1,5 kg-os csirke

1 kg só

Az egész csirkét megmosom, a maradék tollakat kiszedem.

A sót egyenletesen elterítem egy kisebb tepsiben, a csirkét ráteszem.

200 fokos, előmelegített sütőbe teszem és 1,5 óráig sütöm. Amikor a hús pirulni kezd, kiveszem a sütőből és a csirke belsejében összegyűlt húslével meglocsolom, majd visszateszem a sütőbe.

A hús nagyon puha lesz, leomlik a csontról. Nekünk egy kicsit sótlan lett a hús, de a fiúk csak úgy habzsolták.

A felszeletelt csirkét salátával tálaltam, amit natúr szója joghurttal öntöttem nyakon.

Vasárnap

Póréhagymás burgonyaleves

Hozzávalók:

2 db póréhagyma

2 gerezd fokhagyma

70 dkg krumpli

1 l zöldség vagy húsleves

4 dl növényi tej

só

olaj

A póréhagymát és a fokhagymát kevés olajon világosbarnára pirítom. Közben megsózom és ha kell 1-2 kanál vizet teszek alá, hogy ne ragadjon le.

A krumplit megpucolom, felkockázom, hozzáadom a póréhagymához és ráöntöm a levest. A levest kockából is készülhet. Fedő alatt puhára főzöm a krumplit.

Amikor kész, összeturmixolom, hozzáöntöm a tejet és újra felforralom. Csak a legvégén sózom meg.
Snidlinggel és pirított napraforgómaggal tálaltam.

Gomba brassói

Hozzávalók:

1 kg krumpli

1/2 kg gomba

1 nagy fej lilahagyma

4 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

só, bors

olaj

A krumplit megpucolom, felkockázom, bő olajban megsütöm.

A hagymákat felkockázom, kevés olajon üvegesre pirítom. A gombákat megmosom, nagyobb darabokra vágom és hozzáadom a hagymákhoz. Sózom, borsozom, fedő alatt addig sütöm, míg a leve elforr.

A sült krumplit és a gombát egy nagyobb tálban összekeverem és megszórom az apróra vágott petrezselyemmel.